ВСАА: незаменимые аминокислоты и заменимый БАД сырье

ВСАА: незаменимые аминокислоты и заменимый БАД

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

Аминокислоты – строительные блоки, которые расходуются нашим организмом на обеспечение личных нужд – для роста и восстановления, синтеза гормонов и ферментов, липолиза подкожного жира. 9 из 22 базовых аминокислот – незаменимые, организм не способен их синтезировать и единственный способ восполнения потребности – пищевой.

Когда речь идет о красивом и крепком мышечном каркасе, говорят прежде всего о комплексе трех незаменимых аминокислот – лейцине, изолейцине и валине. Именно это трио составляет треть аминокислот, содержащихся в мышцах. Дефицит лейцина, изолейцина и валина трагически влияет на качество мышечной формы. BCAA – БАД, прием которого восполнит нехватку указанных аминокислот. При ее наличии, разумеется.

Вокруг одной из самых популярных добавок в мире спортпита закрутился водоворот страстей. Разберемся с некоторыми и выясним, стоит ли тратить деньги на покупку этого комплекса.

BCAA: сфера влияния

Заявлено, BCAA – аминокислоты с доказанным профилем влияния, который:

  • предохраняет мышечную ткань от разрушения;
  • увеличивает объем сухой мышечной массы;
  • снижает содержание жира в организме;
  • увеличивает силовые характеристики.

BCAA является сырьем для производства мышечного белка, субстратом для образования энергии, прекурсором для синтеза других аминокислот (например, глутамина). Неплохо. Очевидно, БАД может заинтересовать не только бодибилдеров, но и худеющих, а также адептов здорового и активного образа жизни.

ВСАА: незаменимые аминокислоты и заменимый БАД снижение содержания жира

Считается, все заявленные эффекты подтверждены авторитетными клиническими исследованиями. На мой же взгляд, ситуация с BCAA – неоднозначная. Добавка состоит из лейцина, изолейцина и валина.

Существует как минимум 3 равнозначно серьезных мнения о пищевой добавке:

  • Согласно первому, БАД жизненно необходим не только бодибилдеру, но и каждому, кто ведет активный образ жизни и заботится о качестве мышечной массы. Дефицит аминокислот чреват остановкой роста, снижением мышечной массы, нарушением обмена веществ. Прием BCAA предотвратит здоровье и мышцы от разрушения!
  • Другое мнение сохраняет нейтральную позицию по отношению к BCAA – как говорится, и нашим, и вашим, оперируя различными «возможно», «теоретически».
  • Третье мнение пронизано скептицизмом и приводит в пример альтернативный путь восполнения дефицита валина, лейцина и изолейцина – продукты питания с высоким (куда выше, чем в пилюлях) содержанием указанных аминокислот. Согласно этому третьему противоположному мнению, в приеме комплекса BCAA нет никакой необходимости.

Принцип понятен – производители и распространители, спортивные журналы и другие заинтересованные в продажах лица оставляют восторженные отзывы о BCAA. Информационные источники, не вовлеченные в выгоды от продаж, сдержаны в своих эпитетах или настроены скептически.

ВСАА: незаменимые аминокислоты и заменимый БАД мифы и реальность

Я, как лицо незаинтересованное, буду сурова в оценках. Но прежде хочу просеять через сито здравого смысла мифы о БАДе.

Мифы о BCAA

Миф: Комплекс наносит вред здоровью по аналогии со стероидами. Его употребление приводит к опасным осложнениям – к нарушению работы сердечно-сосудистой системы, импотенции, отекам, опухолям.

На самом деле пищевая добавка изготавливается из натуральных продуктов (источников необходимых аминокислот) и де-факто не может причинить вред. Вы часто размышляете о вреде употребления творога или говядины? Впрочем, значительное превышение рекомендуемой дозировки создаст повышенную нагрузку почкам, печени, желудочно-кишечному тракту. При проблемах с этими органами с дозировкой следует быть предельно аккуратным.

Если речь идет о вреде избытка BCAA, нельзя замалчивать осложнения недозированного белкового питания. И в том, и в другом случае риски – одинаковые. При соблюдении дозировки побочные эффекты и вред БАДа – надуманны.

Миф: BCAA – некалорийная пищевая добавка

Опять же, аминокислоты в БАДе ничем не отличаются от белков в еде, в том числе – своей калорийностью. Мы имеем дело с типичными 4 ккал в каждом грамме BCAA. Другое дело, пищевая добавка состоит практически на 100% из белка и не сопровождается углеводно-жировой надбавкой. Стандартная порция (5-6 г) БАДа «завесит» всего 20-24 ккал.

ВСАА: незаменимые аминокислоты и заменимый БАД состав комплекса

Миф: BCAA – бесполезная пищевая добавка

Не более бесполезная, чем куриная грудка или кусок отварной говядины. В составе BCAA – те же самые аминокислоты, которые содержатся в продуктах питания. Организму все равно, чьи аминокислоты использовать себе во благо – говяжьи или пищевой добавки. Более того, аминокислоты БАДа – уже готовое сырье (расщепленные белки), которое практически сразу попадает в плазму, в отличие от белка мяса, которое требует переваривания (и довольно долгого) в ЖКТ.

Обратимся к естественным источникам восполнения дефицита лейцина, изолейцина и валина – к продуктам питания. Конечно, размешать порцию порошка с аминокислотами в воде – простой и удобный способ пополнения резерва. Но нельзя питаться одними пищевыми добавками и нельзя преувеличивать их ценность.

Предположим, вы – мужчина в расцвете лет весом 70 кг. Ваша суточная потребность в аминокислотах комплекса BCAA – 6 г, из них на долю лейцина должно приходиться 3 г, изолейцина и валина – по 1,5 г.

Анализируем.

Порция Количество белка BCAA Лейцин Изолейцин Валин
Куриное филе 170 г 36 г 6,6 г 2,9 г 1,8 г 1,9 г
Постная говядина 170 г 36 г 6,2 г 2,8 г 1,6 г 1,8 г
Лосось 170 г 34 г 5,9 г 2,7 г 1,5 г 1,7г
Яйцо 1 шт 6,3 г 1,3 г 0,54 г 0,3 г 0,4 г
Арахис 170 г 12 г 6,8 г 3,1 г 1,7 г 2 г
Молоко 200 г 7,2 г 1,4 г 0,6 г 0,4 г 0,4 г
Творог 200 г 18 г 7,8 г 3,8 г 2 г 2 г
Твердый сыр 100 г 24 г 5,3 г 2,3 г 1,5 г 1,5 г

Кроме мясо-молочной продукции богаты на аминокислоты комплекса орехи, семена, нут, чечевица, соя, зерновые. При здоровом и сбалансированном питании заполучить дефицит валина, лейцина и изолейцина практически невозможно. Стоит ли переплачивать только за скорость усвоения? Безусловно, если по каким-то причинам ваш рацион страдает от нехватки белка в общем и аминокислот в частности, прием пищевой добавки целесообразен.

Употребление БАДа может быть полезно профессиональным спортсменам – например, бегунам на длинные дистанции для предотвращения распада мышц. Новички и фитнес любители могут смело обходить витрины с BCAA стороной.

Производители, совершенно справедливо воспевая преимущества аминокислот комплекса BCAA, забывают упомянуть: получить суточную дозу лейцина, изолейцина и валина из еды несложно. Достаточно 170 г мяса или рыбы в сутки, что, согласитесь, более чем реально.

До встречи!

Добавить комментарии и отзывы

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *