Содержание:
Не нужно напоминать, как нуждается наш организм в кислороде. Между прочим, 97% его объема из легких в ткани переносится эритроцитами и только 3% транспортируется в растворенной форме плазмой. При чем здесь гемоглобин? В химической связке с ним эритроциты поставляют кислород. Понятно, в дефиците гемоглобина хорошего мало. Кислородное голодание качество жизни снижает, а не улучшает.
Гемоглобин – железосодержащий белок. Нехваткой железа обусловлено порядка 90% анемий. Отдельно отстоят анемии, связанные с нарушенным процессом кровообразованияв костном мозге, гемолитические анемии. Это все тяжелые и редкие заболевания, которые невозможно вылечить путем коррекции рациона.
С железодефицитной анемией, этиология которой – неправильное питание (диеты), частые кровопотери (включая обильные менструации), беременность, можно и нужно бороться продуктами питания. Это не отменяет медикаментозного лечения, но значительно улучшает общий результат.
Как повысить гемоглобин? Анемия – не грипп!
Ей нельзя заразиться и заболеть явно. Она развивается скрытно, «накрывая» симптоматикой постепенно. Как распознать? Общая слабость, утомляемость, отсутствие интереса к окружающему, снижение потенции, одышка, учащенное сердцебиение, головокружение, шум в ушах, выпадение волос– лишь по этим косвенным признакам можно заподозрить дефицит гемоглобина.
Проверка уровня сывороточного железа в крови расставит точки над «i», но не объяснит причину проблемы. С этиологией придется разбираться долго и нудно. Корни могут лежать в плоскости гинекологических, желудочно-кишечных и других болезней.Какова бы ни была причина железодефицитной анемии, обогащение рациона железосодержащими продуктами – мероприятие не лишнее.
Как повысить гемоглобин? Железо железу рознь!
Есть больше продуктов-рекордсменов по железу – совет дельный, но не корректный. Железо железу рознь. К примеру, железо из фруктов и овощей усваивается довольно плохо. Растительная пища содержит трехвалентное (негемовое) железо с невысокой усвояемостью.
Вместе с тем фрукты и овощи содержат много витамина С, который улучшает усвоение железа. Поэтому растительные источники – важный компонент диеты, повышающей гемоглобин, но не основополагающий.
Гемовое, двухвалентное железо, содержится в мясе и субпродуктах. В сочетании с овощами мясо – идеальный поставщик железа, если не потреблять его вместе с молочными продуктами, которые блокируют усвоение этого минерала «благодаря» кальцию. В то время как мясо с салатом – хорошо, мясо в сливках и мясо с сыром – плохо.
Прежде чем огласить ТОП продуктов, повышающих гемоглобин, усвоим правила усвояемости железа.
И тогда диета даст максимальный результат.
- Не дружит с железом кальций. В период лечения анемии ограничиваем употребление молочных продуктов (и других продуктов, содержащих кальций) и полностью исключаем их из меню за 2-3 часа до приема препаратов железа или продуктов с железом.
- Мешают усвоению минерала танины чая, а кофе и вовсе железо из организма вымывает. Замените крепкие тонизирующие напитки травяными настоями и отварами.
- Продукты-лидеры по содержанию витамина С помогают железу усвоиться. Ешьте больше фруктов и овощей (цитрусовых, киви, болгарского перца), пейте шиповниковый настой.
- Способствует кроветворению витамин В12, который содержится в печени, говядине, сыре, яйцах и других животных продуктах. При низком гемоглобине не лишним станет прием фолиевой кислоты и продуктов с ее содержанием – печени, спаржи, шпината, цитрусовых, цельнозернового хлеба.
Несомненно, при выраженной анемии сложно выправить ситуацию диетой. Но повысить эффективность традиционной терапии можно, пересмотрев рацион питания. Очевидно, что «налегать» на гречку и яблоки – хороший, но не безупречный способ повышения гемоглобина. Идеальным его делает потребление мяса.
К слову, при проблемах с ЖКТ можно потреблять железо тоннами, но безрезультатно. Оно почти не усвоится. Выясните истинную причину анемии и не брезгуйте врачебной помощью. Диагностика – одно из направлений медицины, роль которого недооценивать нельзя.
ТОП продуктов, повышающих гемоглобин
Для поддержания уровня железа в крови мужчинам достаточно 10 мг минерала в день, женщинам – 20-35 мг. При анемии дозировку назначает лечащий врач. Следующая таблица поможет переориентировать рацион питания в сторону продуктов, богатых железом.
Основные продукты, повышающие гемоглобин:
| Животный продукт, 100г | Железо, мг | Растительный продукт, 100 г | Железо, мг |
| Свиная печень | 29 | Сушеные белые грибы | 36 |
| Говяжья печень | 9 | Горох | 20 |
| Куриная печень | 8,6 | Капуста морская | 17 |
| Яичный желток | 6,5 | Какао | 12,7 |
| Мясо кролика | 4,5 | Курага | 12 |
| Говядина | 3 | Гречка | 8,5 |
| Скумбрия | 2,5 | Фасоль | 6,2 |
| Курица | 1,8 | Изюм | 4 |
| Сельдь | 1 | Грецкий орех | 3,2 |
| Треска | 0,8 | Яблоки | 2,4 |
Не все железо, содержащееся в продукте, усвоится. Из мяса организм «примет» лишь 20% этого минерала, из орехов – 6%, из проваренной крупы, увы, лишь 1%. Именно поэтому вегетарианцыстрадают от анемии чаще. Растительные рекордсмены на поверку оказываются «лузерами».
Смешивайте железосодержащие продукты в самых замысловатых комбинациях, подкармливая организм витаминно-минеральными коктейлями.
Народная медицина предлагает следующие рецепты:
- одну часть грецких орехов смолоть с одной частьюсырой гречи, добавить одну часть меда, смешать, есть по столовой ложке в день;
- измельчить по стакану чернослива, кураги, орехов (грецких или фисташек), изюма, добавить мед и сок алоэ, пару рубленых лимонов, есть по 2-3 столовых ложкивдень;
- смешать 50 мл свежевыжатого свекольного сока с 50 мл морковного и 100 мл яблочного, пить каждый лень.
Заработать анемию несложно, повысить гемоглобин куда труднее. А его дефицит серьезно сказывается на здоровье, угрожая сердечно-сосудистой системе и нарушая качество жизни.
Важно понимать: низкий гемоглобин может быть симптомом как дефицитарного питания (диет и голодовок), так и опухоли. А значит – не игнорируем проблемный анализ крови, а скрупулезно выясняем причину анемии. И только потом пьем свекольный сок вприкуску с морковью. Будьте здоровы!