Диета Ковалькова, говорите? Ну-ну…

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

 

В последнее время я увлеченно делаю обзоры на разнообразную популярную похуденческую литературу. Может вы помните я уже писал про книгу Маргариты Королевой и диету Екатерины Миримановой с названием «Минус 60». А сегодня я хотел бы поделиться своим мнением о книге «Подбеда над весом», которую я читал на протяжении последних двух недель. Общее время чтения – в районе 25 часов. Короче, тьма времени, но это время я никак не могу назвать потраченным. Но об этом ниже…

О Ковалькове

Прежде чем говорить о книге, хочу сказать пару слов об авторе. А вернее, пусть про него расскажет Википедия:

Родился 19 апреля 1962 года в Москве. В 1991 году закончил обучение на лечебном факультете дневного отделения 2-го МОЛГМИ им. Н.И.Пирогова. В 2006 году прошел профессиональную переподготовку в сфере диетологии на базе Российской Медицинской Академии Постдипломного Образования Росздрава.

Разработал уникальную методику снижения веса, основанную на сбалансированном питании и физических нагрузках. Благодаря собственной методике всего за 7 месяцев похудел на 80 килограммов.

С 2010 года является руководителем «Клиники коррекции веса доктора Ковалькова» на базе медицинского холдинга «МЕДЭП». С момента открытия клиники успешно сбросили лишний вес более 3000 пациентов.

В марте 2012 года защитил докторскую диссертацию по теме «Обоснование и применение авторской методики снижения веса».

Короче, очень авторитетный человек в своей области, которого можно смело назвать как теоретиком (он постоянно следит за текущими научными открытиями и работой коллег), так и практиком (владелец собственного центра похудения) в области борьбы с лишним весом.

Если сравнивать его с выше упомянутыми авторами, то мне он показался бОльшим авторитетом.

Ну, и не забуду упомянуть о том, что Ковальков сбросил около 70 (со 150 до 80) килограмм и при этом не двинул кони, а ведет активную творческую и какую-угодно другую активную жизнь.

Формат книги

Книга, как я уже сказал мощная – 650 страниц мелким-мелким шрифтом. Сразу вспоминается гигантский шрифт книги Миримановой)) Читал я ее долго и упорно. Но сразу скажу – книга читается очень легко. Автор дружит и с чувством юмора и со слогом.

Не могу не сделать комплимент издательству «Эксмо». Книгу просто приятно держать в руках. Особенно меня порадовала особая разметка всех страниц, которые помогают читать материал. Я сам часто занимаюсь юзабилити (сайтов) и мне с этой точки зрения книга показалось дико удобной. Браво издатели!

И все это за жалкие 390 рублей! Лучшее вложение моих средств за последние годы))

Направленность

Ковальков сразу дал понять, что данная книга нацелена на вдумчивого читателя. Он не собирается покушаться на аудиторию глянцевых журналов и решил написать настоящий трактат.

Автор разжевывал весь материал в максимальных подробностях и с большим количеством примеров.

Думаю, что подавляющему большинству толстых людей эта книга не поможет. Люди давно уже привыкли читать по диагонали, узнавать новости из анонсов, и даже анекдот уже кажется безумно длинным форматом, которому на смену идут бугагашечные демотиваторы…

Я вначале думал, что это слабое место методики, но потом понял, что автор просто решил занять такую позицию, занять эту нишу. И он прав: качественной литературу для вдумчивых кроме книг Ковалькова не видно – кругом сплошные «Исключите всего 2 продукта и вы похудеете» и тому подобное…

Построение книги

В отличии от Королевой и в особенности Миримановой, Ковальков почти не разбрасывается «пустыми» рекомендациями. Каждый его тезис, каждая его мысль подкрепляется ссылкой на научное исследование. При этом в его книге мы не увидим (или почти не увидим) загадочных «английских ученых». Постоянно присутствует год исследования, имя университета и имена ученых, которые делали тот или иной опыт.

Так подход по-настоящему импонирует и резко выделяет этого автора из числа прочих.

Несколько слов о системе

Конечно, методика Ковалькова – это никакая не диета, а самая настоящая система. Сама система кстати не такая уж и объемная. Страниц на 30)) Остальное – объяснение читателю сложных биохимических процессов, которые происходят внутри человека и которые приводят к лишнему весу.

Именно поэтому я бы рекомендовал к прочтению эту книгу самому широкому кругу читателей, даже если у них нет и намека на лишний вес.

Само похудение, как и водится, держится на двух китах: питание и физическая активность.

О физической активности

Ковальков очень подробно и очень интересно описывает биохимию накопления и сжигания жира, плавно отсылая нас к необходимости физической нагрузки.

Ковальков ратует за посильную аэробную нагрузку, которая будет вам в удовольствие. Он подробно объясняет, например, почему ходьба намного эффективнее бега.

Признаться многие мои мысли в моей голове после прочтения этих глав наконец-то обрели гармонию. По крайней мере, объясняет Ковальков очень убедительно.

Итак, ходьба 1 час в день.

О питании

Попробую описать программу питания тезисно, хотя это и непросто. Потому что сам Ковальков говорит о том, что не может быть универсальной системы, которая подходила бы для всех. Многое зависит от возраста, пола, гормонального состояния и еще кучи факторов. Но все же, попробуем:

  • Необходимо следить за балансом витаминов и микроэлементов (Дополнительный прием натуральных, несинтетических витаминов)
  • Сокращаем потребление «быстрых» углеводов (сахар, сладкое, мучное). Заменяем их «медленными» углеводами – кашами, растительной клетчаткой и т.д..
  • Потребление жиров сокращается, при это, конечно, выбрасываются «вредные» жиры, а оставляются «полезные». Ничего нового, но только у Ковалькова все объяснено на пальцах
  • Калории не считаем
  • Вечером кушать можно
  • Пристально следим за белками, чтобы не допустить уничтожение мышечной ткани

Вот так вот напишешь тезисно – вроде обычная хурма, которую пишут на всех сайтах и во всех статьях. Но это, поверьте, не так…

Вообще, кроме похудения Ковальков затрагивает (и подробно) огромную кучу вопросов современного питания:

  • Диабет, функции поджелудочной железы, гормона инсулина и т.д..
  • Функции всех органов пищеварения
  • Заболевания органов пищеварительной системы
  • Разоблачения современных средств похудения, мошенников и т.д..
  • Гормоны (особенно в контексте похудения женщин в возрасте ~50 лет)
  • Удержания веса
  • Некоторые аспекты психологии
  • Говорит о том, что худеть надо сообща. И приглашает всех на свой форум: Diet-Clinic.Ru

Признаться порой Ковальков пишет даже слишком много. Мне, например, показалось, что несколько страниц, где он касается конкретных упражнений были явно лишними. Но ему виднее))

Резюме:

Книга подойдет, как я уже говорил, вдумчивому читателю, который не спешит «сбросить вес за неделю» перед поездкой в Турцию, а собирается делать все основательно.

Думаю, что сама подача материала больше подойдет мужчинам, хотя автор больше примеров приводит именно чисто женских. Ну, понятно – ныне это самый массовый сегмент))

Молодежи, я думаю, книга не пойдет. «Многабукаф», сами понимаете…

Но вот мне постучал молодой 14-летный человек Николай. Посмотрим сможет ли человек Николай осилить эту книгу или нет. Жалко, что я никому не постучал в свое время в 14 лет)) И был толстой свинярой аж до 22…

UPD. Вроде бы ему понравилось))

Короче, настойчиво. Рекомендую к прочтению!

Диета Ковалькова, говорите? Ну-ну…: 25 комментариев
  1. Анна:

    Сергей, большое спасибо за статью.
    Будьте добры, уточните некоторые моменты. Заранее спасибо.

    Что говорит автор по поводу мяса и прочего животного? Т.е. за вегетарианство не агитирует?
    Относительно сладкого — необходимо ли ограничить потребление мёда?
    Растительные масла — это, я так понимаю, полезные жиры. Можно ли потреблять их в любом количестве или всё же тоже следует ограничить?

  2. Анна:

    Ещё пара уточнений, если можно. 🙂

    Вечером есть можно. Всё, что угодно (из общего рекомендуемого списка)? Или всё-таки есть ограничения: по продуктам, времени до сна и т.п.?
    Какие рекомендации относительно потребления жидкостей?

    Спасибо.

  3. Рекомендует кушать определенное количество белка (даже формулы приводит) часть из которого должно, по его мнению, приходиться на мясные.
    Это с одной стороны. А с другой стороны очень критикует текущее санитарное состояние мясной промышленности — антибиотики, гармоны и т.д..

    Тоже самое по рыбе… Говорит о ее пользе, но тут же в пух и прах громит практически любую рыбу, которую современный москвич может достать.
    Остаются только яйца, которые он очень рекомендует, особенно, собственно белок, который надлежит есть перед сном.

    Ну, и предлагает потреблять изолят белка. Из спортивного питания.
    Но автор — точно не агитирует за вегетарианство))
    —————————————————
    Мед — да, ограничивает. Мед — тот же быстрый углевод пусть и с большим количеством полезных примесей.
    —————————————————
    Растительные масла ограничены, но не запрещены! Более того их обязательно надо есть по его книге. Но это и так понятно.

    Вроде ничего не наврал.

  4. Ой всего уже и не помню.
    Суть — вечер просто не выделяется.
    Там выделяется самое начало пробуждения… В связке с физ.нагрузкой.
    А перед самым сном — 2 яичных белка надо есть. Вроде так.
    ———————
    По жидкостям — пьем сколько хотим. В районе 1,5 литра воды желательно. Никаких напитков — только вода.
    Перед и после еды пить нельзя. Чтобы не смывать желудочные соки. Вроде бы за 40 минут до и через 1,5 часа после еды нельзя пить.
    Как-то так…

  5. Анна:

    Спасибо! 🙂

  6. Ольга:

    А что говорится про молоко и молочно-кислое (в т.ч. сыр)?
    Спасибо, Сергей.

  7. Очень много хорошего говориться про качественные кисломолочные продукты — кефир, творог.
    Про молоко меньше — отмечается, что некоторые люди, особенно с годами, начинают плохо усваиваться лактозу. Кисломолочные продукты этого недостатка лишены + полезные бифидобактерии типа…

    Ну, и молочный белок — один из самых легко усваиваемых, по версии Ковалькова.

    После его книги я начал задумываться в стороны йогуртницы)) Надеюсь, кто-нибудь из производителей подарит мне ее для тестирования. Скоро кину клич.

  8. Ольга:

    Значит, и сыр — ок?

  9. Ольга:

    И сметана? 🙂

    Ту уже, видимо, главное — жирность, да?

  10. Ирина:

    Меня всегда интересовал вопрос „питья/непитья“ во время еды. А как в этом ключе тогда рассматривать суп? Получается ведь ешь и пьешь одновременно, так что – не есть супы? Что вы,Сергей, думаете по этому поводу?

  11. Да, это всегда немного притянуто за уши.

  12. вера:

    я прошу прощения у Автора, вклинюсь не по сути.. но это тоже важно для Вашего авторитета (заслуженного внимательным подходом авторитета! )-
    у Вас несколько раз слово «гормон» написано через «а».
    А за статьи — нижайший поклон. Вы облегчили мне жизнь и позволили не потратить кучу времени впустую. Займусь собой по системе Ковалькова, а не Дюкана, как собиралась. Здоровье — ДОРОЖЕ.
    Вера

  13. Мария:

    Книгу Ковалькова прочитала, но кусками, начав, естественно, с практической главы. Получила огромное интеллектуальное наслаждение, умный текст, да вообще реально умные, профессиональные люди скоро станут раритетами. Хочу добавить коммент по поводу молочных продуктов, Ковальков сам это говорил неоднократно в телевизионных шоу и программах на тв. Все полезные вещества в молочных и кисломолочных продуктах «висят» на молекулах жира. Когда продукт обезжиривают, уходит все полезное, сама фишка. Иногда уже искуственным образом добавляется какая-нибудь химия. Доктор говорит, что есть нужно продукты естественной природной жирности, но в небольших количествах.

  14. Екатерина:

    Никак немогу заставить себя худеть, понимаю что надо и уже лишних кг. 20 . Все даю себе слово что начну с понедельника 🙂 И опять сново утром в понедельник чай с конфеточкой и с вафелькой:-( У меня двое маленьких детей я им обязательно по утрам кашу варю, на обед супчик и сама тоже кушаю с ними. Вроде все полезное ем вместе с детками, НО, моя беда- сладкое, иногда булочки всякие……
    Мне интересно, Сергей, а вы как начинали худеть? и какие у вас результаты?

  15. Полистайте блог — писал уже об этом))
    Если коротко — изменение рациона, спорт. Результат — минус 29.

  16. Екатерина:

    Спасибо!!!

  17. Mila:

    Автору спасибо за статью! Вопрос (сразу скажу, что не провокационный, а из любопытства). Если господин Ковальков такой классный спец, то по идее, он должен своим видом доказывать состоятельность своей теории. Я посмотрела несколько видео с ним, и на мой (конечно же) очень субъективный взгляд, этого не происходит. Итак, вопрос: считает ли автор, что господин Ковальков имеет для своего возраста вид человека, ведущего здоровый образ жизни, и более того — человека, который может стать примером для своих клиентов? ЗЫ Возможно, я просто недостаточно знакома с биографией Ковалькова, аспекты которой пролили бы свет на данный вопрос.

  18. Мила, ну, а как он должен выглядеть? Человек сбросил просто уйму килограмм. Как минимум он не толстый. Мне собственно все равно, как выглядит Ковальков. Мне нравится, что его система крайне сбалансирована и хорошо обосновывается.

  19. Лока:

    Ужасная методика. Голодная, тяжелая. Уж точно не для людей, ведущих активный образ и раболтающих по 8-9 часов в сутки.

  20. ulrf:

    полнейшая ерунда

  21. Книга в целом познавательная, лично для меня. Немного раздражает самореклама и реклама диетологов и клиник. И вообще много лишнего, хотя, может быть для кого то это важно. Я лично для себя как для худеющей много нового узнала, о том что ночью мы худеем. Я перестала плотно ужинать. Сбросила 8 кг. Сидела на японской диете 4 недели, потом к ней добавила больше овощей и продолжаю худеть. Кожа не обвисает, хожу в бассейн, ИК сауну и делаю 3 раза в неделю массаж. Еще я поняла из этой книги что важно питаться разнообразно не лениться с приготовлением овощей,ведь макароны и каждый дурак сумеет сварить!!!!!!!!!

  22. Соня:

    Если болеешь диабетом 1 типа …
    соответственно сидишь на диете ….

    а все попытки похудеть приводят к разного типа нарушениям ….
    что делать тогда ?

    Многое пробовала на себе ….
    А вот яичный белок на ночь ,очень помогает ….

  23. Сергей:

    Именно этот труд Ковалькова не читал (пока не читал), но уже собрался разжиться. А про диеты есть, что рассказать. Итак собрался побороть лишний вес. Начал с книги Ковалькова «Худеем с умом». Ходьба вошла в ежедневный рацион, начал с 2х км (и с трудом), впоследствии до 15 км в день — легко. Два этапа по Ковалькову одолел. Потом прочел Дюкана и «скрестил» эти две системы. Отказался от сладкого, мучного, жирного. Оставил в рационе овощи (рекомендуемые Ковальковым), яблоки, малое кол-во растительного масла и свою слабость — семечки подсолнечника. Итог: — 22 кг. Вес закрепил, наступила пора составить правильную систему питания на повседневку — посоветуюсь с Ковальковым через его книгу. За отзыв — спасибо!

  24. Коша:

    Сам этот коммерческий врач лично у меня не производит впечатление здорового или ведущего здоровый образ жизни. Обрюзгший такой дядечка. Не уверена, что должны быть все эти нормы белков и прочее. Я за веганство и свою интуицию. Лично для меня, желающей похудеть с «нормального» веса ковальковская информация бесполезна

Добавить комментарии и отзывы

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *