Лютеин и зрение ксантофилл

Лютеин: современный взгляд на зрение

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
5 / 1

246 миллионов человек в мире имеют проблемы со зрением, и 39 миллионов поражено слепотой, в то время как 80% всех болезней можно было предотвратить (данные ВОЗ). Вы думаете, вас эта проблема обойдет стороной? Тотальная компьютеризация не внушает оптимизма. И заботиться о здоровье глаз нужно уже сегодня: защищать их от УФ-излучения, не перенапрягать, тренировать и есть чернику. А лучше – шпинат. В нем так много лютеина! Как лютеин влияет на зрение, где его найти кроме аптек и сколько лютеина нужно человеку в сутки, поговорим ниже.

Что такое лютеин?

Лютеин – это не витамин, а ксантофилл – пигмент, относящийся к группе каротиноидов. Термин «ксантофилл» ввел Берцелиус еще в 1837 году, обозвав так экзотически пигмент, выделенный из опавшей осенней листвы. Позже, уже в 20 веке, из группы ксантофиллов был выделен лютеин, который совершил революцию в офтальмологии.

Вообще все каротиноиды самым положительным образом сказываются на зрении. Взять, например, морковь. Содержащийся в ней бета-каротин преобразуется в нашем организме в ретинол, а ретинол весьма благотворно влияет на роговую оболочку глаз.

Лютеин и зрение глаза

Но внимание медиков и офтальмологов с 1985 года приковано не к моркови, а к шпинату – главному поставщику лютеина. Во-первых, в лютеине наш организм элементарно нуждается, а синтезировать его не в состоянии. Но, главное, максимальная концентрация лютеина содержится в глазу, что обуславливает его большую роль в физиологии зрения.

Внутри глаза пигмент распределен неравномерно, и наибольшее его количество (порядка 70%) находится в желтом пятне сетчатки. Остальные 30% распределены по глазным сосудам, радужке, хрусталику и цилиарному телу. Каков функционал этого пигмента?

Функций у лютеина, в сущности, две:

  • увеличивать остроту зрения, уменьшая хроматические аберрации;
  • защищать от свободных радикалов, препятствуя дегенерации сетчатки.

Клинические исследования доказали, дефицит лютеина вызывает развитие дегенеративных процессов в сетчатке, приводит к ее дистрофии и, в конце концов, к потере зрения. Казалось бы, пигмент: такая мелочь – и такой масштаб влияния. Если лютеин всеми своими хрупкими силенками сражается за наше зрение, логично задаться вопросом: где его взять?

Где же ты есть, лютеин?

Человеческий организм – не автономный механизм. Нуждается он во многом, но многое не способен синтезировать сам. Лютеин – одно из веществ, жизненно нам необходимых, но нашей фабрикой жизнеобеспечения не синтезируемое. Попадает в нас только с пищей или пищевыми добавками.

Установлено, общее потребление лютеина падает, в то время как рекомендуемые суточные дозировки его потребления растут. Национальный институт зрения (США) советует потреблять не менее 6-10 мг лютеина в день и выражает мнение, что в ближайшее время дозировка может быть повышена до 15 мг.

Лютеин и зрение шпинат

Содержится лютеин прежде всего в темно-зеленых листовых овощах (шпинате, брокколи, петрушке), оранжевых фруктах и овощах (тыкве, моркови, цитрусовых), красных фруктах и овощах (свекле, гранатах, помидорах, красном перце) и яйцах.

Какое количество лютеина содержат указанные и другие продукты питания – смотрим в таблице.

Продукт, 100 г Лютеин, мкг Продукт, 100 г Лютеин, мкг
Шпинат 12198 Болгарский перец 341
Базилик 5650 Морковь 256
Петрушка 5560 Авокадо 271
Кинза 2430 Мандарины 138
Цуккини 2125 Малина 136
Лук порей 1900 Апельсин 129
Тыква 1500 Киви 122
Фисташки 1405 Персик 91
Брокколи 1403 Вишня 86
Желток (яйцо) 1094 Виноград 72
Горох 740 Яблоко 29
Кукуруза 644 Огурец 23

Если к утренней яичнице добавлять горсть шпината, о проблеме дефицита лютеина можно забыть. Увы, обычный рацион питания потребность в лютеине не удовлетворяет, а значит – в аптеку. Лютеинсодержащие БАДы – одни из немногих фармацевтических продуктов, которым я говорю «да». Перспектива давиться базиликом, цуккини и брокколи, пытаясь наверстать суточную дозу, оптимизма не внушает.

Неплохо зарекомендовал себя отечественный препарат «Лютеин-комплекс» (2 мг лютеина), обогащенный экстрактом черники, таурином, витаминами А, Е и С, цинком, медью и селеном. В 2,5 раза больше лютеина в витаминах для глаз от Vitus (5 мг). БАД «Окувайт Лютеин форте» содержит 6 мг лютеина.

Лютеин и зрение тыква

Выбор, к счастью, есть, и цены на некоторые препараты вполне себе демократичные. А если сопоставить стоимость лечения болезней глаз, они (цены) и вовсе покажутся ничтожными. К примеру, «Московская глазная клиника» предлагает лазерное лечение катаракты за 45000-80000 (прием, обследование, линза с комплектом для имплантации и другие расходные материалы в стоимость не включены – а это еще минимум столько же). В свете таких прейскурантов периодически-регулярная покупка добавок с лютеином урон бюджету не нанесет.

Каковы гарантии, что прием лютеинсодержащих препаратов защитит от катаракты и дистрофии сетчатки? Ученые дают 43%, и в рамках научной статистики это немало.

На закуску – несколько любопытных фактов по теме обсуждения:

  • употребление лютеина снижает риски развития атеросклероза;
  • улучшает усвояемость лютеина наличие липидов (жиров) в пище;
  • лютеин зарегистрирован как пищевая добавка Е161b (краситель).

Пока видят глаза, не понимаешь, что такое зрение – говорит народная мудрость. Жуем шпинат и храним, что имеем. Приятного аппетита.

Добавить комментарии и отзывы

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *