lysine1

Витамины: синтетические или натуральные?

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

Недавно мы говорили о спорной, но весьма любопытной теории доктора Матиаса Рата – клеточном здоровье. Доктор убедительно развивает мысль о том, что причина практически всех болезней современности кроется в дефиците питательных веществ (витаминов, минералов, аминокислот).

Витамины вместо лекарств – звучит привлекательно. Пока медики спорят, почему бы не заняться профилактикой? Но как и чем восполнить дефицит?

Сегодня мы обсудим один из самых острых вопросов в мире диетологии – синтетические и натуральные витамины.

А надо ли?

Даже если забыть о клеточной медицине доктора Рата, роль витаминов, минералов, аминокислот и других питательных веществ преувеличить сложно. Взять, например, витамины – органические вещества, практически не синтезируемые организмом, но жизненно ему необходимые, пусть и в микроскопических количествах. Без мяса мы как-нибудь проживем, без витамина С – недолго и некачественно.

Витамины натуральные

Роль витаминов в функционировании тела:

  • участвуют (регулируют и ускоряют) во множестве биохимических реакций, обуславливающих обмен веществ и энергии;
  • обладают антиоксидантными свойствами – защищают организм от разрушительного влияния свободных радикалов;
  • участвуют в синтезе некоторых гормонов (к примеру, с помощью витамина А образуются стероидные гормоны);
  • участвуют в синтезе других витаминов (к примеру, от наличия витамина В2 зависит образование активной формы витаминов В6 и D);
  • регулируют функционирование эндокринной, нервной и иммунной систем (и вообще всех органов и систем, так как являются «топливом» для клетки наряду с минералами, аминокислотами и другими биоактивными веществами)

Стресс усиливает потребность организма в витаминах (особенно В и С) в десятки или даже сотни раз. Высокий уровень загрязненности воздуха при проживании в городе требует повышенного количества витаминов Е, С и других антиоксидантов. Употребление алкоголя, злоупотребление чаем и кофе, курение негативно влияют на усвоение витаминов.

Насколько комфортна ваша среда обитания и насколько богат естественными витаминами ваш рацион питания, судить не берусь. Лично я предпочитаю делать ставку на дефицит и, думаю, не ошибаюсь.

Вопрос «нужны ли нам витамины?» из области «нужен ли нам кислород?». К сожалению, дефицит витаминов в организме выражает себя не так явно, как удушье.

Витамины синтетические

«Синтетика» против «природы»

Вообще любой витамин – продукт синтеза, то есть – синтетический. Так называемые натуральные витамины синтезируются в природе, «синтетические» – в промышленных условиях.

Важно понимать, что создать с нуля любой витамин – дороже, чем выделить его путем переработки растительного или животного сырья.

Выделением и занимаются производители БАДов, используя натуральные источники. Таким образом, синтетический витамин на деле оказывается природным.

Безусловно, витамин в продукте питания находится в своей лучшей биоактивной форме. Увы, количество этого витамина в продукте чаще всего разочаровывает. Капсула рыбьего жира или килограммы рыбы? Витамины в капсулах – недорогой и удобный способ насыщения организма жизненно важными микронутриентами.

В адрес «синтетики» можно услышать ряд претензий, в их числе – аллергии, плохая усвояемость. Но если потреблять свежие (!) фрукты и овощи в необходимой дозировке, адепту природности придется решать проблемы с расстройством стула (и плохой усвояемостью) и сыпью (аллергией). Большинство претензий оказываются надуманными и недееспособными.

Разве вот какие нюансы кажутся мне любопытными…

  • «Изолированный витамин» не всегда полноценен. К примеру, синтетический витамин С – всего-навсего аскорбиновая кислота. Натуральный находится в связке с рутином и биофлавоноидами, то есть представляет собой комплекс, эффективность которого куда выше «изолята». Или вот природный витамин Е, который в отличие от синтетического альфа-токоферола содержит другие токоферолы, работающие в комплексе с большей отдачей.
  • В составе промышленных витаминов присутствуют вспомогательные компоненты – наполнители, связующие и смазывающие вещества, расщепители, красители, подсластители, осушители. Некоторые из них нейтральны, другие опасны для здоровья. К примеру, альгинаты могут угнетать репродуктивную функцию и противопоказаны при беременности.

Витамины здоровое питание

Выводы из этих маленьких замечаний можно сделать следующие:

  • витамины из банки не должны замещать здоровое питание, а служат лишь вспомогательным ресурсом в деле профилактики гиповитаминоза, акцент – на насыщении рациона естественными источниками микронутриентов;
  • при склонности к аллергиям будьте внимательны к выбору витаминного препарата, помните, аллергия может возникнуть как на конкретный витамин, так и на вспомогательные вещества в составе БАДа.

Нет нужды волноваться о «синтетической» природе витаминного комплекса. В большинстве случаев производитель извлекает витамины из натуральных продуктов (это быстрее и дешевле). Качественный препарат производится при температуре ниже 40 градусов, что сохраняет активность биологических ферментов.

Подтверждением знака качества витаминного комплекса сегодня является сертификат GMP (Good Manufacturing Practice), который свидетельствует о том, что продукт был изготовлен строго в соответствии с исчерпывающим перечнем требований.

К слову, о стандарте GMP в России впервые публично заговорил диетолог Ковальков, взывая покупать пищевые добавки только с лейблом GMP. В наших аптеках эти требования удовлетворяют препараты «Centrum», «Wellness» («Орифлейм»), «Vision», «Sante».

Употреблять или не употреблять витамины – личный выбор каждого. Ничего дурного в такой профилактике не нахожу. Специалисты рекомендуют дробить суточную дозировку витаминов на 2-3 приема и принимать вместе с едой.

Как долго? Если учесть, что каждая клетка нашего тела нуждается в топливе на протяжении всей своей жизни, ответ очевиден – всегда. Или, как говорит Матиас Рат – «до тех пор, пока бьется сердце». Пусть ваше сердце бьется долго. Будьте здоровы.

Добавить комментарии и отзывы

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *