Мой честный отзыв о рисовой диете

Ноябрь 26, 2012 Nina

Рисовой диеты в книгах по диетологии (1, 2, 3) я не нашла. То, что публикуется сейчас в сети интернет, можно отнести или к сбалансированным диетам, где рис один из компонентов меню, или к так называемым быстрым, толку от которых – три дня покрасоваться в модном платье и повесить его в шкаф до следующего спортивного диет-забега.

Честно говоря, я противник «быстрых» диет, потому что это один из самых верных способов разбалансировать обменные процессы в организме. Если такое произошло один раз, восстановиться ещё можно, а если вошло в практику, можно сразу записываться на приём к врачу и копить деньги на лекарства.

Впрочем, если вас непременно интересует рис в качестве основы для постепенного здорового снижения веса, то я бы посоветовала обратиться к японской диете (о ней Нина уже писала здесь – прим. Сергея Смолова). Это именно то, что нужно. Правда, следует иметь в виду, что это долгая диета, и даже не диета, а образ жизни. Но она работает, если всё делать правильно.

Рисовая диета для похудения

Предупреждение диетологов:

Поскольку, несмотря на предупреждения профессиональных диетологов, некоторые всё же решаются на «быструю» рисовую диету, хочу рассказать, как сделать процесс наименее разрушительным для организма.

Опасность такой диеты заключается в быстрой потере калия. Дефицит калия влияет на снижение сердечной функции и может стать причиной возникновения тиков или парезов, особенно если к этому имеется предрасположенность. (4, 5)

При монодиете рис  является адсорбентом, впитывает даже те растворённые соли, которые поступают в организм с ним самим. На самом деле рис содержит калий в достаточном количестве, и при сбалансированном питании может быть его источником. При монодиете те соли, что всё же остаются в свободном состоянии, не всасываются в ЖКТ по причине блокирования ворсинок кишечника клейкой рисовой субстанцией.

Чтобы избежать вышеназванных проблем, рис необходимо употреблять с большим количеством свежей зелени (укроп, петрушка) и каждый день съедать три-четыре штучки кураги. Свежая зелень сыграет роль метёлки, не даст слизи обволакивать кишечник. Кроме того компенсирует закрепляющий эффект риса. Курага – источник калия и слабительное. Судя по тому, какие отзывы оставляют о рисовой диете (6) люди, серьёзно относящиеся к вопросам питания, этого будет достаточно.

Вот как выглядит в плане калорийности и питательности круглый рис. В наших магазинах он продаётся обычно под маркой «Краснодарский».

В 100 граммах отварного круглого риса содержится:

Вода: 76,63% Калорийность: 97 килокалорий   Белки: 2,02 гр Жиры: 0,19 гр Углеводы:  21,09 гр Клетчатка: 1,0 гр Сахара:  0,05 гр

Микроэлементы     Кальций:  2 мг Железо:  0,14 мг Магний: 5 мг Фосфор:  8 мг Калий:  10 мг Натрий: 5 мг Цинк:  0,4 мг

Витамины   C:  0 мг B1 (тиамин):  0,02 мг B2 (рибофлавин): 0,013 мг Ниацин: 0,29 мг B6: 0,026 мг Е (альфа-токоферол): 0,04 мг

Таблица составлена по материалам Национальной Аграрной Библиотеки США: таблицы калорийности продуктов

Как видно из таблицы, калорийность у риса для монодиеты небольшая. Обычно в рекомендациях на разных сайтах пишут о каком-то количестве граммов, которые нужно съедать в день. Я считаю, что в количестве пищи на такой диете себя можно не ограничивать. Больше полукилограмма всё равно съесть невозможно.  И даже с добавками зелени, кураги и ложки растительного масла на один приём получится только половина от необходимых калорий на сутки. Собственно, в этом и заключается эффект похудения – меньше есть.

Совет для желающих быстро похудеть на рисе. Если вы собираетесь сварить сразу много крупы, чтобы потом отделять порции на завтрак, обед и ужин, имейте в виду – рис быстро прокисает, а потому хранить его надо в холодильнике.

Рисовая диета для очищения организма

Чаще всего на рисовую диету садятся с именно этой целью. А предложила способ Надежда Семёнова (8). Правда, мало кто следует её рекомендациям последовательно и правильно. Надежда Семёнова разработала систему очищения организма, рисовая диета – лишь часть её.

О методике Н.Семёновой

Она включает в себя несколько этапов. Рис используется на третьем. Цель – очищение мочеполовой системы. Третий этап рассчитан на полтора месяца. Суть его заключается в следующем:

• Берут четыре стеклянных ёмкости (обычно поллитровые банки), насыпают в каждую по две столовых ложки промытого риса, заливают водой.
• Четыре дня только меняют воду в банках.
• На пятый день из первой банки рис варят без соли и съедают на завтрак. После этого четыре часа нельзя ничего есть и пить. (Кстати, через два часа после такого завтрака нападает зверский аппетит. Важно выдержать, иначе толку никакого не будет.)
• В освободившуюся банку снова насыпают рис и заливают водой. Банку ставят в конец «очереди».
• На следующий день варят рис из банки №2 и так далее, пока не пройдёт полтора месяца.

Примечание. Во всех банках рис нужно промывать ежедневно, а то прокиснет.

О том, что этот способ работает и в плане снижения веса, есть немало свидетельств. Когда я читала на форумах отзывы о рисовой диете, мне попалось любопытное свидетельство о двойном эффекте: и очистка, и похудение. (7)

Хочу предупредить вот о чём. Эта методика работает. Пробовала сама. Но работает только в том случае, если все этапы проводить последовательно. Как я уже упоминала, рисовой диете по Семёновой предшествуют ещё два этапа: полугодовая отмывка кишечника (с помощью еженедельных клизм) и очищение печени.

Во время рисовой диеты свой обычный режим питания можно не менять. Требования два: исключить на этот период соль и алкоголь.

Лирическое отступление. Хочу рассказать, как это выглядит, когда доходишь до третьего этапа. Первые два тоже хороши, но этот… Через неделю на рисовых завтраках (кстати, рис можно не варить, он и так делается мягким и пористым после вымачивания) моча приобретает тёмный цвет, почти коричневый, и характерный запах. Ещё через неделю становится густой как кисель. Ощущения пугающие, но я поверила Семёновой, что это нормально, так и должно быть. Вот только всё время чувствовала запах, хотя знакомые и говорили, что ничем таким от меня не пахнет. В общем, примерно месяц продолжались страдания. А после четвёртой недели как отрезало. Моча стала прозрачной и светлой, как вот в детстве бывает. И да, лёгкость в теле возникла необыкновенная. Примерно восемь месяцев я проводила очистку по Семёновой. Были причины. Я пыталась избавиться от мигреней. Получилось. А заодно очистилась кожа, засияли и стали густыми волосы. А самое любопытное  – как-то незаметно ушли 12 кг веса. Может, чуть больше. У меня тогда другая цель была, а похудение оказалось побочным эффектом.

Но вернёмся к рисовой диете для очищения организма. Хочу рассказать, что происходит во время питания по данной методике. Вымоченный рис – почти идеальный адсорбент, совсем как активированный уголь. Вот только, чтобы получить такой же эффект как от двух ложек варёного риса, нужно съесть 10-12 таблеток угля. Рис впитывает не только растворённые вещества, как уголь, он вбирает в себя даже микроорганизмы и грибы, а так же лишние липиды и желчь. (9) Говорят, что если рис не варить, а есть сырым, то он работает ещё и как глистогонное средство.

Что происходит после такой диеты, если использовать только её (безотносительно к методике Семёновой)?

• Первым делом проходят отёки.
• Уходит болезненность из суставов (полностью или частично).
• Очищается кожа.

Что касается массы тела, то здесь эффект индивидуальный. Если вода застаивалась в организме, то за счёт нормализации водно-солевого обмена вес снижается. В остальном, если нужно обязательно похудеть, скорее всего, следует уменьшить калорийность своего обычного рациона. Отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам.